Esta Jornada se celebrará el viernes 24 de febrero en el salón de
actos del Ateneo.
El objetivo de la Jornada es contribuir a impulsar la producción local
de alimentos y la gestión sostenible del territorio rural. Para ello,
contamos con un panel de primer nivel de expertos en las diferentes
disciplinas que van a ser expuestas y debatidas.
Se comenzará con una visión antropológica del mundo campesino
asturiano que estuvo vigente hasta la época industrial y, a
continuación, se explicará el proyecto Aldea.0 con la incorporación
de las nuevas tecnologías, que ya están conduciendo y desarrollando
actividades innovadoras en el mundo rural y que son la base de una
gestión sostenible del territorio desde un punto de vista social,
económico y ambiental.
Posteriormente, se desarrollarán diversas conferencias sobre
producción extensiva ganadera, productos lácteos y frutos del bosque e
innovaciones en el aprovechamiento de la magaya de manzana que serán
conducidas, de manera colaborativa, por personal investigador experto en
estas materias y personas con actividad empresarial vinculada a estas
producciones. Tendremos una breve exposición del pasado, presente y
futuro de una empresa agroalimentaria, de carácter familiar, de
Villaviciosa y, finalmente, un apartado de conclusiones de la Jornada.
